May mantikilya o tinatakpan ng tsokolate, shortbread cookies sa anumang anyo na masarap ang lasa. Narito ang ilang recipe na madali at maaaring subukan sa bahay.
Marami sa atin ang mamimigay sa tukso ng bagong lutong shortbread cookies. Masarap tikman ang mga ito at madaling ihanda. Nakalista sa ibaba ang ilang malutong na recipe.
Basic Recipe
Mga Sangkap:
- Mantikilya, ½ tasa (pinalambot)
- Nutmeg, в…› tsp. (lupa)
- Egg Yolk, 1
- All-purpose Flour, 2 cups
- Confectioners’ Sugar, ВЅ cup
- Asin, ВЅ tsp.
- Red Decorator Sugar, 2Вј oz.
- Maraschino Cherries, 10 oz. (drained)
Paghahanda: Una, kailangan mong painitin ang oven sa 350° F. Pagkatapos, paghaluin ang mantikilya, asukal, pula ng itlog, asin, at nutmeg. Kakailanganin mong magdagdag ng ilang harina sa pinaghalong ito, hanggang sa tumigas ito. Ilagay ito sa isang floured board at masahin ito ng mahina. Maghintay hanggang ang masa ay nagsimulang pumutok. Pagkatapos, igulong ito sa Вј pulgadang makapal na bilog na mga hugis.
Maaari mong gupitin ang mga ito sa anumang nais na hugis. Ilagay ang mga ito sa isang non-greasy cookie sheet. Palamutihan ito ng ilang kulay na kristal na asukal at maraschino cherries. Ihurno ang halo na ito sa loob ng 10 minuto o hanggang sa maging kulay ginintuang kayumanggi.Ihain sa kanila ang mainit na tasa ng tsaa o malamig na baso ng gatas.
Tsokolate
Mga Sangkap:
- Mantikilya, 8 oz.
- Powdered Sugar, ВЅ cup
- All-purpose Flour, 2 cups
- Vanilla Extract, ВЅ tsp.
- Baking Powder, ВЅ tsp.
- Unsweetened Chocolate, 2 oz. (natunaw)
Paghahanda: Pagsamahin ang lahat ng sangkap, gamitin ang iyong mga kamay upang mamasa ng mabuti. Pagkatapos, pindutin ang mga ito sa bahagyang mantikilya na mga kawali. Ihurno ang paghahanda sa 325°F nang hindi bababa sa 20 minuto. Maaari mong gupitin ang mga ito sa maliliit na wedge kapag sila ay mainit-init.
Chocolate Caramel
Mga Sangkap:
- Mantikilya, 1ВЅ tasa (pinalambot at hinati)
- Icing Sugar, ВЅ cup (sifted)
- Asin, Вј tsp.
- All-purpose Flour, 1Вј cup
- Vanilla Extract, 1 tsp.
- Sweetened Condensed Milk, 1 can
- Corn Syrup, 3 tbsp.
- Semisweet Chocolate, 3 squares (melted)
Paghahanda: Painitin muna ang oven sa 350° F. Paghaluin ang humigit-kumulang 1 tasa ng asukal, mantikilya, at asin sa isang malaking mangkok at haluin hanggang sa ito ay maging malambot. Magdagdag ng ilang harina dito at ihalo ito ng mabuti. Pagkatapos, gamitin ang iyong daliri upang pindutin ang mga ito nang pantay-pantay sa isang may mantika na 9″ square pan. I-bake ito nang hindi bababa sa 30 – 35 minuto, hanggang sa ito ay maging isang light shade ng brown.
Hayaan itong lumamig. Ang natitirang ВЅ cup butter ay kailangang matunaw sa isang 2 qt. sukat ng salamin. Ihalo ang matamis na condensed milk kasama ang corn syrup sa loob nito.Painitin itong muli sa isang mataas na setting nang hindi bababa sa 6-8 minuto. Tandaan na patuloy na haluin ang halo na ito pagkatapos ng bawat minuto. Idagdag ang vanilla extract. Ikalat ang halo na ito sa mainit na batter. Budburan ito ng tsokolate. Palamigin ang paghahanda hanggang sa maging matatag. Gupitin ito sa mga bar at takpan ito. Itago ito sa temperatura ng kwarto.
