Sa pamamagitan ng paggamit ng mga pampalasa tulad ng turmerik, kulantro at luya, ang pagkaing Indian ay maaaring matamis o maanghang at mayaman o liwanag, depende sa iyong mga kagustuhan. Tulad ng ibang lutuing etniko, ang pagkain ng India ay maaaring maging mabigat sa mga kaloriya kung hindi ka maayos ang order. Matuto nang higit pa tungkol sa mga pangunahing kaalaman ng lutuing Indian upang pumili ng isang ulam ng restaurant na hindi sirain ang iyong diyeta.
Video ng Araw
Laktawan ang Appetizer
![]()
->
Mula sa malalim na fried samosas sa rich paneer, maraming Indian appetizer ay mataas sa taba at carbohydrates. Upang i-save ang iyong gana sa pagkain - at ang calories - para sa pagkain sa hinaharap, laktawan ang mga hindi malusog na appetizer. Kung kailangan mong kumuha ng starter, manatili sa isang sopas na lentil.
Maghanap ng Turmerik
->
![]()
Tradisyonal na Indian Biryani na ginawa ng turmerik Photo Credit: yuliang11 / iStock / Getty Images
Ang pagkain ng malusog ay hindi lahat tungkol sa taba at calories kundi pati na rin ang pag-maximize ng mga nutrients. Ang turmerik, na nagbibigay ng dilaw na kulay ng maraming pagkaing Indian, ay maaaring magkaroon ng anti-cancer, anti-inflammatory at antioxidant effect, ayon sa National Center of Complementary and Alternative Medicine Medicine. Gayunpaman, kailangan ng mas maraming pananaliksik upang kumpirmahin ang mga epekto na ito.
Piliin ang Mga Tandoori Item
->
![]()
Tandoori chicken legs sa naan bread Photo Credit: Paul Brighton / iStock / Getty Images
Tandoori item ay ginawa sa isang tradisyunal na puting oven na tinatawag na isang tandoor. Dahil sa paraan ng pagluluto, ang mga pinggan ay malamang na matangkad. Maghanap ng tandoori chicken o shrimp para sa isang low-calorie, low-fat entree.
Maging matalino tungkol sa tinapay
->
![]()
Naan tinapay sa basket Photo Credit: atosan / iStock / Getty Images
Ang pagkain ng India ay maaaring mukhang hindi kumpleto nang walang naan, ngunit ito rin ay isang pinagmumulan ng walang laman na calories. Sa halip, mag-order ng isang bahagi ng tinapay, isang buong-wheat bread, kung sa tingin mo na dapat kang magkaroon ng isang bahagi ng tinapay sa lahat.
Stick sa Lentils at Chickpeas
->
![]()
Chicken dansak curry na may lentils (dahl) Photo Credit: JoeGough / iStock / Getty Images
Indian pagkain ay magiliw sa mga vegetarians, dahil mayroon itong maraming mga pagkaing batay sa legume. Ang mga pinggan gaya ng dal ay gawa sa mga lentil at mababa sa langis at mantikilya. Ang chole ay gawa sa chickpeas. Ang parehong ay mataas sa hibla at protina upang panatilihing ka nasiyahan mahaba pagkatapos tapos ka na pagkain.
Iwasan ang mga High-Fat Dishes
->
![]()
Paneer halo-halong may lutong spinach Photo Credit: Paul_Brighton / iStock / Getty Images
Kung ang isang menu descriptor ay gumagamit ng mga salitang "paneer," "ghee" o "malai," manatiling malayo.Ang mga paneer ay mataas ang taba ng keso, habang ang ghee ay nililinaw ng mantikilya at ang malai ay cream. Wala sa mga ito ay isang malusog na pagpipilian para sa iyong Indian pagkain.
Cool Down Your Curry
->
![]()
Indian yogurt dip, Raita Photo Credit: Eva Gruendemann / iStock / Getty Images
Kung ang isang ulam ay masyadong maanghang para sa iyo, ito ay mapang-akit upang palamig ang iyong bibig sa isang mataas na calorie na inumin. Gayunpaman, ang isang mas malusog na paraan upang mag-neutralize ng pampalasa ay humingi ng isang kutsarang yogurt na mababa ang taba at pukawin ito sa nakasasakit na ulam.
Panoorin ang Rice
->
![]()
Dalawang bowls ng basmati rice Photo Credit: Noam Armonn / Hemera / Getty Images
Ang bawat tasa ng basmati rice ay naglalaman ng higit sa 200 calories, na ginagawang mas madali ang pagtambak sa mga calorie kahit na hindi napagtatanto ito. Manatili sa isa na naghahain upang mag-iwan ng espasyo para sa higit pa sa pangunahing ulam.
Pumili ng mas magaan na protina
->
![]()
Prawns sa Curry Sauce Photo Credit: neiljlangan / iStock / Getty Images
Kung hindi ka interesado sa mga pagpipilian sa vegetarian, ang mga menu ng Indian ay nag-aalok ng malawak na hanay ng mga pagkaing batay sa karne. Kahit na mas malamang na makita mo ang karne ng baka sa isang Indian na menu, kadalasan ay maraming mga pagpipilian ng tupa. Inirerekomenda ng American Heart Association ang pagpili ng isang manok o seafood dish, gayunpaman.
Kung Hindi Mo Alam, Magtanong
Mga server sa mga etniko restaurant ay ginagamit sa mga diners na hindi pamilyar sa cuisine, kaya magagamit ang mga ito upang sagutin ang mga tanong para sa iyo. Kung hindi mo alam kung ano ang ibig sabihin ng isang salita, magtanong bago mag-order o panganib na nagtatapos sa isang high-calorie, high-fat entree.
