Maaari mong iugnay ang protina sa pagbubuo ng mga malakas na kalamnan, ngunit sa katunayan, ang macronutrient na ito ay nasa bawat cell sa iyong katawan. Ang mga amino acids ay ang mga bloke ng protina. Ang protina ay binubuo ng 20 iba't ibang amino acids, ngunit ang iyong katawan ay may kakayahang makapag-synthesize ng kalahati ng mga ito sa sarili nitong. Ang iba pang mga kalahati ay dapat mong ubusin sa pamamagitan ng mga pinagkukunan ng pandiyeta. Ang mga 10 amino acids ay tinutukoy bilang "mahahalagang" amino acids.
Video ng Araw
Ang 10 Essentials
![]()
->
Mga Function ng Mahalagang Amino Acid
->
![]()
Bilang karagdagan sa pagbibigay ng estruktural gulugod ng protina, ang amino acids ay gumaganap din bilang isang bahagi ng enzymes, ang mga kemikal na ginagamit ng iyong katawan upang pabilisin ang mga biological na proseso na kailangan upang mapanatili ang buhay. Ang amino acid na nilalaman ng isang partikular na protina o enzyme ay tumutukoy sa mga natatanging katangian at function nito. Halimbawa, ang Histadine ay mahalaga para sa paglikha ng histamine, isang mahalagang bahagi ng immune response ng iyong katawan. Ang threonine ay kinakailangan para sa paglikha ng porphyrin, na lumilikha ng pigment sa pulang selula ng dugo na nagbubuklod sa bakal. Ang Valine ay isang amino acid na tumutulong sa pagsamahin ang mga protina na magkasama.
Pagkain na naglalaman ng mga Amino Acid
->
![]()
Ang mga pagkain tulad ng karne, isda at manok ay itinuturing na mga kumpletong protina, dahil naglalaman ang mga ito ng lahat ng mahahalagang amino acids. Ang iba pang mga pagkain na nakabatay sa hayop, tulad ng mga produkto ng dairy at itlog, ay itinuturing na kumpletong mga protina. Ang mga plant-based na pagkain ay naglalaman ng iba't-ibang amino acids, ngunit maliban sa soybeans at quinoa, hindi naglalaman ng lahat ng 10 amino acids nang sabay-sabay. Ang mga ganitong pagkain ay itinuturing na mga kumpletong protina. Ang mga mapagkukunan ng plant-based na mga amino acid ay kinabibilangan ng mais, beans, kanin, tsaa at mani. Ang mga vegetarians ay maaaring makakuha ng sapat na pang-araw-araw na paggamit ng mga amino acids sa pamamagitan ng pag-ubos sa iba't ibang mga pinagkukunan ng protina na nakabatay sa halaman.
Mga kakulangan sa Amino Acid
-> Mahalaga para sa mga vegan na gumamit ng iba't ibang pagkain na mayaman sa mga amino acid upang maiwasan ang kakulangan ng protina, ngunit ang mga kakulangan sa protina ay mas karaniwang resulta ng kahirapan kaysa sa vegetarianism. Sinabi ng Cornell University na ang protina-enerhiya-malnutrisyon, o PEM, ay nangyayari sa mga bahagi ng mundo kung saan nililimitahan ng suplay ng pagkain ang pagkakataong makuha ang lahat ng mahahalagang amino acids.Ang malubhang PEM, na kilala rin bilang kwashiorkor ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng atay, anemia at pamamaga ng balat.
![]()
