Dahil sa pagiging co-opted sa pamamagitan ng pagmemerkado ng masa, ang mga salitang "bapor" at "artisanal" ay naging parehong labis na labis na nasaktan at malawak na hindi pagkakaunawaan. Alin ang dahilan kung bakit pupunta kaming eschew parehong mga term at galugarin ang "maliit na batch" sa halip.
Para sa talaan: Ang ilang mga malalaking prodyuser ay gumawa ng mahusay na mga whiskey. Ang Big Guys ay may parehong oras upang ipaalam ang mature na whisky at ang pera upang maiipon ang malawak na mga kamalig ng booze, na angkop para sa pagtatago ng arko ng tipan mismo. Malaki ay hindi nangangahulugang masama, at ang maliit ay hindi nangangahulugang mabuti sa default. Kaya bakit ang mga tao ay masigasig tungkol sa mga maliliit na batch bourbons?
Una, dahil ang bourbon ay kakaibang Amerikano. Ang lahat ng mga bourbons ay sa pamamagitan ng kahulugan, wiski, ngunit hindi lahat ng mga whisky ay bourbon. Nangangailangan sila ng isang mash build na hindi bababa sa 51% na mais, at dapat silang may edad sa bago, mga charr na oak barrels. Walang kinakailangan na minimum na edad, ngunit ang mga bourbons na may edad na mas mababa sa apat na taon ay nangangailangan ng isang pahayag sa edad sa label.
At ano ang gumagawa ng maliit na batch production na espesyal? Ang maliliit na pagkakaiba-iba mula sa batch hanggang batch na nagbibigay ng isang character na produkto; kung paano ang mga pagkakaiba-iba ng pagbabago ng pananim ng mais at pagiging kumplikado; ang laki at hugis ng mga bariles; ang paraan ng kawalan ng katinuan ng panahon ay nakakaapekto sa pag-iipon. Alisin ang mga maliliit na pagbabagu-bago, at ang resulta ay ang pagiging perpekto.
Hindi lahat ng mga bourbons ay nilikha pantay, gayunpaman, at ang mga maliliit na item na batch ay may posibilidad na maging mahal. Upang gabayan ang iyong mga pagpapasya sa pagbili, hinati namin ang mga 10 tunay na espesyal na maliit na bourbons na batch sa tatlong kategorya: sippers, cocktail at mga regalo. Sa pamamagitan ng paraan, alam mo ba na ang pag-inom ng whisky ay nauugnay sa mas mahabang buhay? Suriin ang eksklusibong ulat na nagbago ng libu-libong buhay: 100 Mga Paraan upang Mabuhay sa 100!
SIPPERS
Naghahanap para sa isang mahusay na paminsan-minsang bourbon? Ito ang pinakamahusay na mga espiritu ng bapor upang masiyahan sa nag-iisa, o sa mga kaibigan.
Ang inggit ni Angel Port Barrel Tapos na Bourbon
Okasyon: Ika-5 ng hapon sa Martes. O anumang araw. $ 49 sa getwineonline.com
Mataas na West American Campfire
Okasyon: Ipagdiwang ang pagkumpleto ng iyong hukay ng apoy sa mga kaibigan at ito masarap, mausok na bourbon. $ 62 sa winefolder.com
Kaya mamuhunan sa isang bote - ang pag-inom ng mahusay na wiski ay isa lamang sa mga hindi kapani-paniwalang 40 Mga bagay na Dapat Mong Gawin sa Iyong 40s!
Hillrock Solera Aged Bourbon Whisky
Pangyayari: Sa wakas ay na-seal mo ang deal sa isang pangunahing kontrata o pagbili, at mapahamak, karapat-dapat mo ito! $ 88 sa astorwines.com
COCKTAILS
Kawili-wili? Dazzle ang iyong panauhin sa pamamagitan ng paggawa ng mga bourbons na ito ng gulugod ng iyong mga libasyon.
Ilang Bourbon
Gumawa ng isang Old Fashioned para sa mga kaibigan gamit ang bagong pamantayang Chicago. $ 49 sa forwhiskeylovers.com
Gamitin ito upang makagawa ng isa sa mga 10 Creative Whiskey Cocktails Na Makakaapekto!
Gayundin Mula sa Pinakamahusay na Buhay: Nakakagulat na Mga Personal na Trainer Sumumpa Ni
Corsair Nashville Bourbon
Huwag hayaan ang iyong mga bisita na makakuha ng mga vapors habang nanonood ng Derby; maglingkod sa Mint Juleps na ginawa gamit ang bagong timog na klasikong ito. $ 70
Van Brunt Stillhouse
Magdagdag ng lalim at lapad sa iyong Boulevardier kasama ang paboritong Brooklyn na ito. Pagkatapos ay paghaluin ang isang pangkat na ito ng 20 Mga Gatas na Bawat Tao ay Dapat Malaman Paano Gumawa! $ 35 sa astorwines.com
Hudson Apat na Grain Bourbon
Ginawa ang upriver mula sa Manhattan, ngunit perpekto sa cocktail namesake. $ 43 sa astorwines.com
MGA HALIMBAWA
Balcones Blue Corn Bourbon
Mayroon kang isang whisky na nerd sa iyong buhay? Kunin ang mga ito ng orihinal na heirloom mais bourbon mula sa mga baliw na siyentipiko sa Waco, Texas. $ 60 sa winedelight.com
Kahit na mas mahusay, bigyan ang pareho sa iyo ng regalo ng isang whisky na paglilibot. Iyon lamang ang isa sa 25 Adventures na Dapat Magkaroon ng bawat Tao!
Ang Kings County Peated Bourbon
Para sa kung kailan siya sa wakas ay nagpasya na gupitin ang man-bun. $ 46 sa drinkupny.com
LIS Rough Rider Straight Bourbon Whisky
Ang award na ito na nagwagi ng bourbon na ginawa sa gitna ng Long Island ay kamangha-mangha, na makakaya. Pumili ng isang kaso para sa pista opisyal, at panatilihin ang isa para sa iyong sarili! $ 35 sa forwhiskeylovers.com
