Parehong 1 porsiyento at 2 porsyento ng gatas ang mahusay na mapagkukunan ng nutrients, kabilang ang protina, kaltsyum, bitamina D at iba pa. Gayunpaman, dahil sa mas mataas na saturated fat content nito, ang 2 porsiyento ng gatas ay mas mababa sa malusog na inumin na pagpipilian kaysa sa 1 porsiyento ng gatas para sa mga tao sa ibabaw ng edad na 2.
Video ng Araw
Nutritional Differences
Ayon sa Ang American Heart Association (AHA), 1 porsiyento ng gatas ay nagbibigay ng bahagyang mas maraming nutrients kaysa 2 porsyento ng gatas, habang naglalaman din ng mas kaunting mga calories, taba, puspos na taba at kolesterol. Habang pareho ang magandang pinagmumulan ng protina at kaltsyum, 1 tasa ng 1 porsiyento ng gatas ay naglalaman ng 0. 17 g higit na protina, 12mg higit kaltsyum at kalahati ng taba kumpara sa parehong halaga ng 2 porsyento ng gatas, ayon sa mga figure mula sa USDA National Nutrient Database para sa Standard Reference. Pinatibay ng 1 porsiyento at 2 porsyento ng gatas ang parehong nagbibigay ng bitamina D, bagama't dahil sa mas mababang saturated fat content nito, 1 porsiyento ng gatas ay isang mas malusog na supplier ng nutrient na ito.
AHA Rekomendasyon
Para sa kalusugan ng puso, inirerekomenda ng AHA ang mga matatanda at mga bata na may dalawa hanggang tatlong servings ng di-fat o low-fat dairy kada araw. Ang mga pagkain na nakakatugon sa mga rekomendasyong ito ay kasama ang skim milk at 1 porsiyento ng gatas, ngunit hindi nila isinama ang 2 porsiyento ng gatas. Ang dalawang-porsiyento na gatas at iba pang mga pagkain na naglalaman ng maraming taba ng puspos ay ang pinakamalaking tagapagdulot ng pandiyeta sa mataas na antas ng kolesterol ng dugo, isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso, ayon sa AHA. Kahit na 1 porsiyento gatas ay naglalaman ng ilang mga taba ng saturated - 1 tasa ay may 1. 55 g - na gumagawa ng taba-free na gatas ang pinaka-malusog na pagpipilian sa pagdating sa pagawaan ng gatas. Kung ginagamit mo ang pag-inom ng buong gatas o 2 porsiyento ng gatas, ang AHA ay inirerekomenda ang tapering ng dahan-dahan sa 1 porsiyento ng gatas, kasunod ng 1/2 porsiyento, at sa wakas ay umiinom lamang ng skim milk.
Toddler Nutrition
Habang ang 1 porsiyento ng gatas ay isang mas malusog na pagpipilian para sa mga matatanda, 2 porsiyento ng gatas ay isang angkop na pagpipilian para sa mga napakabata bata. Ayon sa pedyatrisyan na si Dr. William Sears, ang isang sanggol ay maaaring lumipat mula sa pag-inom ng buong gatas sa 2 porsiyentong gatas sa edad na 2 sa halip na patuloy na uminom ng buong gatas sa kanyang mga taon ng sanggol. Bagaman ang mga bata ay nangangailangan ng mataas na taba na pagkain sa kanilang mga diyeta, kailangan nilang makuha ang ilan sa kanilang mga taba mula sa malusog na mga pinagkukunan, tulad ng mga taba ng pagkaing dagat, kumpara sa saturated fat mula sa buong gatas. Inirerekomenda ni Sears laban sa pagpapalit ng gatas na walang taba o mababang taba sa diyeta ng sanggol o sanggol, gayunpaman. Pagkatapos ng sanggol, 1 porsiyento o skim milk ay isang mas malusog na pagpipilian para sa nutrisyon ng iyong anak kaysa sa 2 porsiyento ng gatas.
Mga Kalamangan ng Kalusugan
Habang ang 2 porsiyento ng gatas ay labis na mataas sa taba ng saturated, 1 porsiyento ng gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon … Nagbibigay ito ng lahat ng sangkap ng isang malusog na pagkain: carbohydrates, protina at isang kaunting taba. Bukod pa rito, sa kaltsyum at bitamina D na nilalaman, 1 porsiyento ng gatas ay isang mahalagang pagkain para mapigilan ang osteoporosis sa sakit ng buto, lalo na sa mga kababaihan.Ang ilang mga pananaliksik, kabilang ang isang pag-aaral na inilathala sa "Annals of Nutrition and Metabolism" noong 2010, ay nakaugnay din sa pagtaas ng pagkonsumo ng dietary calcium mula sa mga mapagkukunan ng pagawaan ng gatas sa pagbaba ng timbang sa mga kababaihang sobra sa timbang.
